豚肉とパイナップルのふくじん漬け入り生姜焼き
![](https://epicurean.tokyo/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe/85/000000019485.jpg)
作り方
1
ふくじん漬けは具と汁に分け、具は細かく刻んでおく。しょうが、パイナップルはそれぞれすりおろしておく。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001726/000000019093.jpg)
2
豚ロース肉、豚バラ肉は食べやすいサイズに切る。焼くと縮むため、6cm幅程度に切っておくといい。切った豚肉に小麦粉をまんべんなくまぶしておく。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001726/000000019095.jpg)
3
フライパンを強火にかけ、サラダ油を入れる。豚肉を入れて菜箸でほぐしながら炒め、少しピンク色が残る程度まで火が通ったら、Aの合わせダレを加えて混ぜる。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001726/000000019097.jpg)
4
刻んだふくじん漬けを加え、サッと混ぜ合わせたら火から下ろす。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001726/000000019099.jpg)
5
千切りキャベツを皿に敷き、【4】を盛り付ける。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001726/000000019101.jpg)
材料3人分
-
- 豚ロース肉 薄切りを使用
- 100g
-
- 豚バラ肉 薄切りを使用
- 100g
-
- ふくじん漬け
- 70g
-
- 小麦粉
- 適量
-
- サラダ油
- 大さじ1
-
[A]
- おろししょうが
- 25g
-
- パイナップル すりおろした状態
- 大さじ2
-
- 砂糖
- 大さじ1/2
-
- 濃口醤油
- 大さじ1/2
-
- ふくじん漬け 汁のみ使用
- 大さじ1.5
-
- 千切りキャベツ
- 適量