トマトの蜜煮
作り方
1
ミニトマトはヘタを取り、包丁で表面に切れ目を入れて沸騰させたお湯に入れる。お湯に浸かっている時間が長いと破裂してしまうので、10〜20秒ほどですぐに氷水に取り出し皮をむく。
2
鍋に水、砂糖を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら湯むきしたミニトマトとレモンスライスを入れる。1〜2分ほど煮たら火から下ろし、冷ましてから器に盛りつけて完成。
材料3人分
-
- ミニトマト
- 12個程度
-
- 水
- 100cc
-
- 砂糖
- 大さじ1
-
- レモン スライスを使用
- 2枚
