狩留家茄子と豚バラ肉の炒め

野菜のおかず

狩留家茄子と豚バラ肉の炒め

サラダ油の代わりにマヨネーズを使用した炒めもの。マヨネーズのコクがプラスされてより味わい深い一品に。

調理時間:20分

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材料2人分

作り方

  • 1

    豚バラ肉、狩留家茄子は食べやすい大きさに切る。

  • 2

    フライパンを強火にかけ、マヨネーズを入れて豚バラ肉を炒める。半分程度火が通ったら茄子を加え、全体を炒める。

  • 3

    かつおだしを加え、水分が飛んできたら濃口醤油、砂糖を加えて全体を混ぜる。

  • 4

    茄子がしんなりしてきたら火から下ろし、器に盛りつける。お好みで白ごまをトッピングして完成。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

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