狩留家茄子のレモン煮
作り方
1
狩留家茄子はひと口大の乱切りにする。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001947/000000022466.jpg)
2
鍋に水と砂糖を入れて火にかける。沸騰したら茄子を加え、クッキングシートで落し蓋をして5分程度煮る。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001947/000000022468.jpg)
3
レモンは薄い半月切りにし、種を取り除く。【2】に入れて再度落し蓋をし、3~4分程度煮る。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001947/000000022470.jpg)
4
火から下ろし、器に盛りつけて完成。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00001947/000000022472.png)
材料2人分
-
- 狩留家茄子
- 100g
-
- 水
- 100cc
-
- 砂糖
- 1/2カップ
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- レモン
- 1/2個