さんまの塩焼き

和食
魚介のおかず
田村隆さん
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和食の定番、さんまの塩焼きです。魚を焼く際、皮に少量の酢を塗っておくと、網やアルミホイルに皮がこびりつくのを防ぐことができますよ。
調理時間:30分
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作り方
1

サンマは腹びれの部分を骨抜きで取り除く。腹を破かないように注意。

2

刷毛でサンマの身に酢を塗り、塩を全体にまぶす。

3

アルミホイルを敷いた魚焼きグリルの上にさんまをのせ、20分ほど焼く。

4

器に移し、半分に切ったかぼすと大根おろしを添えて完成。

材料2人分
  • サンマ
    2尾
  • 少々
  • 少々
  • かぼす トッピング用
    1個
  • 大根おろし トッピング用
    少々

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