オクラのすり流し
作り方
1
オクラはがくとヘタを取り除いて塩ずりし、さっと下ゆでしてから細かく刻む。ボウルに刻んだオクラ、かつおだしを入れて混ぜる。
2
塩、みりんを加えてさらに混ぜる。表面に浮いた泡は取り除く。
3
グラスに注ぎ、お好みでパルメザンチーズをかけて完成。
材料2人分
-
- オクラ 種を取り除いた状態で
- 60g
-
- かつおだし
- 100cc
-
- 塩
- 少々
-
- みりん
- 小さじ1/2
-
- パルメザンチーズ トッピング用
- 少々
みんなのアレンジレシピ みんなはこんなアレンジをして作っているよ!
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!