栗と銀杏の炊き込みご飯
![](https://epicurean.tokyo/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe/52/000000026952.jpg)
作り方
1
銀杏は殻をむいてから素揚げにし、薄皮をむいて使用。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00002248/000000026955.jpg)
2
炊飯釜に浸水させておいた米、殻をむいて半割にした栗、【A】を入れて炊飯する。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00002248/000000026957.jpg)
3
炊きあがったら銀杏を加えてさっと混ぜる。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00002248/000000026959.jpg)
4
器に盛りつけて完成。
材料6人分
-
- 米
- 2合
-
- 栗 殻をむいた状態で
- 150g
-
- 銀杏
- 50g
-
[A]
- 昆布
- 5g
-
- 水
- 2カップ
-
- 酒
- 大さじ1
-
- 塩
- 小さじ1