鶏の和風スープ
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作り方
1
手羽先の南蛮風(別レシピ参照)を作った際に出たゆで汁を鶏スープとして使用する。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00002506/000000030324.jpg)
2
小鍋に鶏スープを入れて火にかけ、塩、こしょうで味を整える。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00002506/000000030326.jpg)
3
火から下ろし、器に注ぐ。刻んだねぎをのせ、うずらの卵を落とし入れて完成。
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材料1人分
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- 鶏スープ
- 200cc
-
- 塩
- 少々
-
- 長ねぎ
- 少々
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- うずらの卵
- 1個
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- こしょう
- 少々