酒粕の炙り

おつまみ

酒粕の炙り

酒粕に焼き目を付け、そのままつまめる一品に。酒粕は品種やメーカーによって味も大きく異なるため、何種類か食べ比べしてみてもおもしろいですよ。

調理時間:10分

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材料1〜2人分

  • 酒粕
    適量
  • サラダ油
    少々

作り方

  • 1

    餅焼き用の網にサラダ油を薄く塗り、コンロの上に置いて火にかけ、しっかり熱する。

  • 2

    網の上に板状の酒粕をのせ、焦げ目が付くまで焼く。

  • 3

    酒粕をほぐして食べやすい大きさにし、器に盛り付けて完成。

アレンジレシピ

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