マッシュルームの味噌汁
![](https://epicurean.tokyo/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe/36/000000031236.jpg)
作り方
1
マッシュルームは両面に格子状の隠し包丁を入れ、軸に十字の切れ目を深く入れる。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00002559/000000031239.jpg)
2
鍋に昆布だし、マッシュルームを入れて火にかけ、3~4分ほど煮る。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00002559/000000031241.jpg)
3
味噌濾しを使って、味噌を濾しながら溶かし入れる。火から下ろし、器に盛り付けて完成。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00002559/000000031243.jpg)
材料2人分
-
- マッシュルーム 白を使用
- 2個(120g程度)
-
- 昆布だし
- 360cc
-
- 味噌
- 適量