白練りみそ
作り方
1
材料を全て鍋に入れ、火を付ける前によく練り混ぜる。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00000461/000000004366.jpg)
2
全体が混ざったら弱火にかけ、20分ほどなべ底を確認するようにしながら練る。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00000461/000000004368.jpg)
3
みそが固くなってきて粘りが出たら、火からおろし冷まして完成。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00000461/000000004370.jpg)
材料
-
- 白みそ
- 500g
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- 砂糖
- 100g
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- 酒
- 1/4カップ
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- みりん
- 1/4カップ
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- あたりごま
- 大さじ2
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- 全卵
- 2個