カリフラワーの酢漬け
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作り方
1
カリフラワーを食べやすい大きさに分けたら、沸騰したお湯で1分半ほど塩を入れずに茹でる。茹でたらざるに上げ、塩をふりかけて冷ます。
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2
甘酢の材料を全て混ぜて漬け汁を作っておく。
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3
カリフラワーが冷めたら【2】の漬け汁にカリフラワーを入れて上からきちっとラップをして1晩冷蔵庫で寝かしたら完成。
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材料
-
- カリフラワー
- 分量
-
- 塩
- 2g
-
[甘酢の漬け汁]
- 酢
- 100cc
-
- 水
- 200cc
-
- 砂糖
- 50g
-
- 鷹の爪 種をとる
- 2本