半熟玉子

玉子料理

半熟玉子

醤油は1滴だけかけて食べるのが一番おいしいです。卵の甘味、コクが引き立つのが1滴なんです。卵を立てて切ることで、トロトロの黄身が漏れず、見た目がきれいになります。
茹でている時に箸で1分ほど玉子の周りを混ぜると黄身が真ん中に来ます。

調理時間:5分

  • アレンジレシピ投稿0

材料作りやすい分量

  • 5個
  • 適量

作り方

  • 1

    卵は常温に戻しておく。鍋に湯を沸かす。
    湯が沸いたところに卵を優しく入れ、5分間茹でる。

  • 2

    5分後、ざるに取り、氷水に落とし、殻をむく。

  • 3

    殻をむいたら、お尻と先の部分をほんの少し切り下ろす。(こうすることで卵が立つので黄身が漏れません。お尻の部分は黄身が近いです。本当に少しだけ切るようにしましょう。)

  • 4

    卵を立てて、包丁を水平に中心から入れて切り、黄身が漏れないうちにすぐに立てる。器にのせれば完成。

アレンジレシピ

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みんなに披露しよう!

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