霞よせ
作り方
1
卵白、だし、塩をボールでよく混ぜ合わせ、目の細かいざるで漉す。
2
モッツァレラチーズを15gずつ器に入れ、そこに【1】を優しく注ぐ。(気泡が出来たら箸などでつぶして下さい。)
3
蒸し器に入れ、少し高めの温度で12分蒸したら完成。
材料2個分
-
- 卵白
- 100cc
-
- かつおだし
- 200cc
-
- 塩
- 少量
-
- モッツァレラチーズ
- 30g
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