キャベツとえびのお好み焼き
作り方
1
キャベツは千切りに、海老は食べやすく切り、山芋は摩り下ろす。ボールに卵、薄力粉、かつおだし、山芋、海老、キャベツ、揚げ玉を加えてよく混ぜる。
2
フライパンにサラダ油を熱し、【1】を流し、蓋をして蒸し焼きにする。
3
4分ほど焼いたら裏返し、蓋をして裏面も焼く。中まで火が通ったら皿に移し、混ぜ合わせた【A】をかけ、青のりをかけて完成。
材料1枚分
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- キャベツ
- 30g
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- むき海老 生
- 100g
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- 山芋
- 50g
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- 卵
- 1個
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- 薄力粉
- 50g
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- かつおだし
- 50cc
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- 揚げ玉
- 10g
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- サラダ油
- 大さじ1
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[A]
- ウスターソース
- 大さじ1
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- ケチャップ
- 大さじ1
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- 八方味美人(醤油+みりんで代用可)
- 大さじ1
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- 青のり 仕上げ用
- 適量
