揚げ玉とほたるいかうどん
作り方
1
【A】を鍋に加えて温め、うどんつゆを作る。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00000865/000000009353.jpg)
2
【1】が温まったところにうどんを加えて箸でほぐす。沸いたらほたるいかを加え、30秒ほど煮て火を止める。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00000865/000000009355.jpg)
3
器に盛り、生海苔と揚げ玉をトッピングし、汁を注いで完成。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000003/recipe-process/00000865/000000009357.jpg)
材料1人分
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[A]
- 八方味美人(醤油+みりんで代用可)
- 50cc
-
- 昆布だし 水出し昆布、水でも可
- 500cc
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- うどん
- 1玉
-
- ほたるいか 下処理したもの
- 50g
-
- 生海苔 仕上げ用
- 大さじ1
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- 揚げ玉 仕上げ用
- 適量