はまぐりと豆腐なべ
作り方
1
鍋に、はまぐり、みりん、薄口醤油、かつおだしを全て加えて火にかける。アルミホイルで蓋をする。
2
はまぐりの口が開いたら一度はまぐりを取り出し器に盛っておく。
3
残った煮汁に食べやすく切った豆腐を加え、温める。
4
【2】の器に豆腐を添え、汁を注いで七味を振りかけたら完成。
材料2人分
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- はまぐり 砂抜きしたもの
- 5個
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- みりん
- 50cc
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- 薄口醤油
- 30cc
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- かつおだし
- 300cc
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- 絹ごし豆腐
- 2/3丁
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- 七味
- 少量
