苦瓜と牛肉の挟み揚げ
作り方
1
苦瓜は縦半分に切り、綿をスプーンで取り除き、塩を揉み込む。しんなりしたら(V)の形に薄切りする。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000002/recipe-process/00001145/000000012513.png)
2
苦瓜の表面に片栗粉をまぶして、下味をつけた牛肉を挟む。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000002/recipe-process/00001145/000000012515.png)
3
基本の衣を適量まぶし、熱した油で表面がカリッとなるまで揚げたら完成。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000002/recipe-process/00001145/000000012517.jpg)
材料2人分
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- 苦瓜
- 60g
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- 塩
- 少量
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- 片栗粉
- 適量
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- 牛もも肉(下味をつけたもの) 食べやすい大きさに切る
- 100g
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- 基本の衣
- 適量
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- 揚げ油
- 適量