豆腐にこごり
作り方
1
鍋に〈A〉を混ぜ合わせて、中火で20分コトコト煮込む。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000002/recipe-process/00001220/000000013265.jpg)
2
バットに移し、粗熱をとって冷蔵庫で冷却する。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000002/recipe-process/00001220/000000013267.jpg)
3
食べやすい大きさに切って、皿にもる。ジェル状に固まったスープを上からかける。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000002/recipe-process/00001220/000000013269.jpg)
4
お好みでアクセントに刻んだオレンジの皮、木の芽を添えて、完成。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000002/recipe-process/00001220/000000013271.jpg)
材料
-
[A]
- 凍り豆腐
- 1/2丁
-
- 牛乳
- 200cc
-
- 帆立水煮缶
- 大さじ2
-
- 塩
- 少量
-
- 中華スープ
- 100cc
-
- オレンジの皮 お好みで
- 適量
-
- 木の芽 お好みで
- 適量