黄身の醤油漬け

卵料理

黄身の醤油漬け

炊きたてのご飯にのせて、とってもおいしい中華風卵かけご飯の完成です。ほんの少しのタレと鰹節をかけてお召し上がりください。

調理時間:10分漬け込み時間を除く

  • アレンジレシピ投稿0

材料作りやすい量

  • [A]
    醤油
    200cc
    100cc
    みりん
    50cc
    粒山椒
    2g
    ニッキ
    2片
    みかんの皮
    1片
  • 卵黄
    4個

作り方

  • 1

    〈A〉の調味料を混ぜ合わせて、一煮立ちさせて冷ます。

  • 2

    完全に冷めたところに卵黄を加えて一晩冷蔵庫で寝かせて完成。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

こちらのレシピもオススメ!

  • うどの炊き込みご飯

    うどの炊き込みご飯

    田村隆のあなたも作れる本格和食

  • 冬瓜のクリーム煮

    冬瓜のクリーム煮

    脇屋友詞の本格中華

  • 銀鱈の酒蒸しポン酢

    銀鱈の酒蒸しポン酢

    田村隆のあなたも作れる本格和食

  • 鶏ひき肉のラビオリ

    鶏ひき肉のラビオリ

    片岡護の本格イタリアン

  • かつおの甜醤油ソースがけ

    かつおの甜醤油ソースがけ

    脇屋友詞の本格中華