赤酢としそのタコマリネ

中華
前菜
脇屋友詞さん
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しそのさっぱりさと赤酢の酸味がタコと良く合います。簡単に出来る時短料理なので、あと一品物足らないという時にお勧めです。
調理時間:10分
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作り方
1

一晩香辛料に漬け込んだタコマリネを、波打たせるようにギザギザに切る。

2

しそを手で細かくちぎる。

3

タコと、ちぎったしそ、〈A〉を和える。

4

飾りのしそを皿に広げ、和えた【3】を盛り付けて完成。

材料2人分
  • 基本のタコマリネ
    100g
  • しそ
    3枚
  • [A]
    赤酢
    大さじ2
  • 辣油(ラー油)
    大さじ2
  • 砂糖
    小さじ1
  • 豆板醤
    小さじ1
  • しそ 飾りつけ用
    5枚

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