レンコンのカリカリ砂糖和え
作り方
1
レンコンの皮を剥いて柔らかくなるまで蒸す。これを約1cm幅の輪切りにして、小麦粉をまぶす。
2
【1】の小麦粉をまぶしたレンコンを、180℃の揚げ油で素揚げする。
3
表面がきつね色になったら油を切って皿に盛り付け、熱いうちにグラニュー糖をかけて完成。
材料2人分
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- レンコン
- 100g
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- 小麦粉
- 少量
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- 揚げ油
- 適量
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- グラニュー糖
- 大さじ2
