野菜あん春巻き
![](https://epicurean.tokyo/wp/wp-content/uploads/files/00000002/recipe/41/000000019941.jpg)
作り方
1
野菜まん(別レシピ参照)の具を仕込んでおく。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000002/recipe-process/00001772/000000019944.jpg)
2
春巻きの皮は半分に切り、半円状にする。野菜まんの具10gを細長くのせ、小麦粉のりを付けながら棒状になるようにくるくると巻いていく。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000002/recipe-process/00001772/000000019946.jpg)
3
揚げ油を160~170℃に熱し、形を整えながら静かに入れる。全体がまんべんなくきつね色になるように、油をかけながら揚げる。表面がカリッとしたら取り出し、油を切る。食べやすいサイズにカットし、皿に盛り付ける。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000002/recipe-process/00001772/000000019948.jpg)
材料8本分
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- 春巻きの皮 丸タイプを使用
- 4枚
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- 野菜まんの具
- 80g
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- 小麦粉のり
- 適量
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- 揚げ油
- 適量