ラム肉のブラックペッパー炒め

ペコロスは皮をむいて根元の部分を切り落とす。器に並べ、表面が透き通るくらいまで電子レンジでチンする。

サラダ油をしいたフライパンを強火にかけ、スライスしたニンニクを加えて炒め、香りを出す。

フライパンにラム肉を入れて焼き、半生の状態で器に取り出しておく。

フライパンに【A】の調味料類を入れて強火にかける。煮詰まってきたら【3】のラム肉、細切りにしたピーマンを入れて全体に絡める。

【1】のペコロスは別のフライパンで両面に焼き色を付け、器に並べる。ペコロスの上に【4】をのせ、フライパンに残ったソースをかけて完成。