ぶりの味噌漬け焼き
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作り方
1
ボウルに【A】を入れて混ぜ、ぶりの切り身を漬けて1晩寝かせておく。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000002/recipe-process/00002289/000000027510.jpg)
2
アルミホイルの上にぶりの身を取り出し、ボウルに残ったたれをかける。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000002/recipe-process/00002289/000000027512.jpg)
3
180℃に熱したオーブン10〜15分ほど焼く。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000002/recipe-process/00002289/000000027514.jpg)
4
オーブンから取り出し、ばらん(あれば)を敷いた器に盛りつける。金沙粉(別レシピ参照)をトッピングして完成。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000002/recipe-process/00002289/000000027516.png)
材料3人分
-
- ぶり
- 120g
-
[A]
- 白味噌
- 50g
-
- グラニュー糖
- 50g
-
- 酒
- 20cc
-
- 金沙粉 トッピング用
- 少々