かつおのニンニクソース
作り方
1
かつおを適度な大きさに切って皿に並べる。ニンニクをスライスしてかつおに乗せる。
2
【A】をすべて混ぜ合わせ、かつおにかける。
3
仕上げに芽ネギを盛り付けて完成。
材料2人分
-
- かつお 刺身用
- 180g程度
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- にんにく スライス
- 1片
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[A]
- 生姜 みじん切り
- 小さじ2
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- 白ネギ みじん切り
- 小さじ2
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- にんにく すりおろし
- 小さじ1
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- 酢
- 大さじ2
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- 香油
- 大さじ1
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- 醤油
- 大さじ2
-
- 粉山椒
- 少量
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- マスタード
- 小さじ1
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- 芽ネギ 仕上げ用
- 適量
