ふきのとうのチーズ詰めフリット

作り方
1
ふきのとうの花の部分を外す。

2
チーズを手で温めるように丸めながらふきのとうで包む。その際、ふきのとうとチーズの間に水溶き天ぷら粉をつけながら包む。

3
【2】に薄力粉、水溶き天ぷら粉の順につける。

4
【3】を170℃に熱したサラダ油で2分揚げて、揚がったらバットに上げて塩こしょうをする。

5
フライパンで、トマトソースとアンチョビを熱し、アンチョビが溶けたらイタリアンパセリとケッパーを加える。
6
皿に盛った【4】に、【5】をかけ、上からイタリアンパセリをかける。
