長芋とオクラの和風つけパスタ
作り方
1
トマトはざく切り、ニンニクはみじん切りにしてAと合わせておく。
2
長芋は1㎝角に切り、酢水につけてぬめりを取り、水気を切っておく。
3
オクラはヘタと黒い部分を除き、塩で表面をこすり、茹でて冷水に取り、水気を切って小口切りにする。
4
青しそは細切りにする。あさつきは小口切りにする。
5
スパゲティを少し固めになるまでゆでる。（目安：4分半くらい）
6
スパゲティがゆで上がったら、冷水に取り水気を切って器に盛り付け、長芋、大根おろし、オクラ、青しそ、あさつきをのせる。
7
1のつけ汁で召し上がれ。
