クレーマディアンジェリ エンゼルのクリーム
リコッタチーズとフロマージュを入手してつくりたい、本格デザート。ガーゼは薬局で医療用に20センチ角に切ってあるものが入手できます。水気が切れるまでしっかりと冷蔵庫で冷やすこと。気分はパティシエ。
作り方
1
Aをすべてボウルに入れてゴムベラでよく混ぜる。
2
ガーゼを敷いて周りをゴムで留めた型に１を入れて、台を軽くたたき平らにならし、ゴムを取って口を軽く絞っておさえ、水気が切れるまで冷蔵庫で４～５時間冷やし固める。
3
ガーゼの口を開いてひっくり返して型から出して器に盛り、フランボワーズソースを回しかけて、ミントを飾る。
材料5個
-
[A]
- リコッタチーズ
- 120g
-
- フロマージュブラン
- 250g
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- はちみつ
- 大さじ2
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- オレンジリキュール
- 20ml
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- レモン汁
- 大さじ1
-
- フランボワーズソース
- 適量
-
- ミント
- 適量
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