長方形に切った木綿豆腐に、小麦粉、卵をまぶす。
バター10ｇを熱したフライパンで【1】を弱火でじっくり焼く。
両面、きつね色に焼き、余分な油をペーパーで切って、皿に盛り付ける。
豆腐を取り出したフライパンに〈A〉を加えてクツクツ煮立たせ、タレをつくる。
皿に盛った豆腐に【4】のタレをかけて、お好みで粒山椒を散らして完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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