鶏肉のフリット
作り方
1
鶏むね肉は余分な脂肪を取り除き、1口サイズの削ぎ切りにする。
2
切った鶏肉をボールに入れ、【A】を加えてよく混ぜ合わせたら10分ほど置く。
3
10分置いたら片栗粉を適量まぶし、180度に熱した油で1分半ほど揚げる。
4
ルッコラには【B】を加えて和えておく。
5
皿にルッコラを広げ、揚げた鶏肉をのせる。全体に【C】を振りかけたら完成。
