水菜とタケノコ・桜エビのパスタ・ふきのとうの唐揚げトッピング
作り方
1
筍は薄切り、ホタテは２㎝角、水菜は４～５㎝に切る。
2
鍋にお湯を沸かして塩を加え、スパゲッティを少し固め（芯が中心に少し残る状態）にゆでる。（目安：表示時間の1分半～2分前くらい。ここでは4分15～20秒ゆでる）
3
Ａを弱火にかけ、にんにくがきつね色になったら筍、ホタテ、Ｂを加えてひと混ぜする。
4
桜エビ、茹で汁も加えたら3～4分煮詰める。
5
唐辛子を取り出し、スパゲッティ、水菜を加えて全体を絡め合わせる。
6
オリーブオイル、塩を加えて軽く混ぜ、皿に盛る。仕上げにふきのとうの素揚げ、パセリをふる。
