和風ナポリタン

イタリアン
パスタ ナポリタン
片岡護さん
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野菜をにじっくり火を通して、甘みと旨味を引き出そう。隠し味にウスターソース(または、お好み焼き用ソース)を加えることで、味に深みが出る。
調理時間:15分
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作り方
1

ソーセージを斜め薄切りに、ベーコンを細切り、玉ねぎを薄切り、ピーマンは縦半分に切ってから1cm幅、エリンギは薄切りに、ズッキーニは1cm幅の拍子切りにする。

2

スパゲティを少し固めになるまでゆでる。(目安:表示時間の1分前くらい)

3

スパゲティをゆでる間に、フライパンにAを入れて強火にかけ、ニンニクが沸々としてきたら弱火にして、きつね色になるまで炒める。

4

ソーセージとベーコンを入れて3分ほど炒め、玉ねぎを加えてさらに2分ほど炒めたら、すべての材料をいれる。

5

野菜がしんなりするまで炒めたら、Bを加えて炒める。

6

ゆで上がったスパゲティをフライパンに加えて炒め合わせ、火からおろしてパルメザンチーズ(大さじ2~3)を加えて混ぜる。

7

皿に盛り付け、残りのパルメザンチーズをかけたら完成。

材料1人

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