竹の子を7～8mm厚さにスライスし、塩、こしょうをふる。
フライパンにオリーブオイル、バターを入れて溶かし、①を入れてきつね色になるまで焼く。バットにホイルを敷き、竹の子をのせる。
鍋にAを入れて加熱する。
②の竹の子のうえに③をかけ、パルメザンチーズをふって180℃のオーブンでチーズが溶けるまで焼く。
皿に盛り付け、細かく刻んだ木の芽をふる。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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