竹の子のトマト煮
作り方
1
竹の子は縦半分に切り、根元部分は1cm幅に、先の部分は縦半分に切る。
2
玉ねぎ、ベーコンブロックは1cm角に切る。
3
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、にんにくが色づいてきたら、ベーコン、玉ねぎの順に入れて炒める。
4
玉ねぎがしんなりしてきたら、①を加えてさらに炒める。
5
Aを加えて15分ほど煮る。
6
皿に盛り付け、パルメザンチーズ、パセリをふる。
