ペペロンチーノ
作り方
1
スパゲティを少し固めになるまでゆでる。（目安：表示時間の1分前くらい）
2
スパゲティをゆでる間に、フライパンにAを入れて強火にかけ、ニンニクが沸々としてきたら弱火にして、きつね色になるまで炒める。
3
ニンニクの半分の量を、キッチンペーパーに上げておく。
4
3のフライパンに、スパゲティのゆで汁（80ml程度）、パセリ（小さじ1）、を加えて混ぜる。
5
ゆで上がったスパゲティを4のフライパンに加えて、スパゲティのゆで汁（50ml程度）、オリーブオイル（大さじ1/2）、塩、粗びき黒こしょうを加え、よくかき回しながらソースとなじませ、残りのパセリを加える。
6
皿に盛り付け、残りのパセリと、キッチンペーパーに上げておいたニンニクをかけたら完成。
