ボウルに押し麦を入れ、浸るよりも少し多いくらいの量の熱湯を加えて30分ほど放置しておく。
30分経ったらざるで水切りをし、炊飯器に浸水させた米、押し麦、水を入れて通常モードで炊飯する。
炊きあがった麦ご飯を器に盛り、とろろをかけて卵黄をのせる。お好みで濃口醤油をかけていただく。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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