ヨーグルトイチゴ
ヨーグルトはあらかじめザルで水けを切ることで、クリーミーな味わいに。いちごはグラニュー糖でマリネしておきましょう。ヨーグルトに付いている砂糖を使うのがポイント。片岡レシピはオレンジリキュールを使っていますが、お好きな方はいろんな洋酒で試してみて。
作り方
1
水切りヨーグルトを作る。ボウルの上にざるをのせてキッチンペーパー敷き、ヨーグルトをのせる。ラップをして冷蔵庫で１時間以上おく（一晩でもOK）。
2
イチゴは縦半分にカットし、グラニュー糖をまぶして軽く混ぜる。オレンジリキュール、レモン汁を加えて和え、下味をつける。
3
２に１と刻んだミントを加えて混ぜる。
材料1人
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- ヨーグルト 無糖
- 200g（水切り前）
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- いちご
- 100g
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- グラニュー糖
- 5g
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- オレンジリキュール
- 3ml
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- レモン汁
- 3ml
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- ミント 粗みじん
- 小さじ1
