大根は上下を2つ割りにしてから、皮を厚めにむく。
皮を重ね、幅2～3mm程度の細さになるよう斜めに切る。
サラダ油を引いたフライパンを強火にかけ、【2】を入れて菜箸で混ぜながら炒める。
6分ほど炒めたらAの調味料を加え、さらに炒める。
粒マスタードを加え、上がりに濃口醤油を加える。全体がよく混ざったら火から下ろし、器に盛り付ける。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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