キャベツとアンチョビのパスタ
作り方
1
キャベツを一口大のざく切りにする。
2
スパゲティを少し固めになるまでゆでる。（目安：表示時間の1分前くらい）
3
スパゲティをゆでる間に、フライパンにAを入れて強火にかけ、ニンニクが沸々としてきたら弱火にして、きつね色になるまで炒める。
4
アンチョビ（3枚）を加えて炒め、アンチョビが溶けたらキャベツを加えて、さっと炒め合わせる。
5
スパゲティのゆで汁（80ml程度）と、パセリ（小さじ1）を加えてフタをして、キャベツが柔らかくなるまで加熱する。
6
ゆで上がったスパゲティをフライパンに加え、オリーブオイル（大さじ1）を加えてさっと炒め合わせる。
7
皿に盛り付け、手でちぎった残りのアンチョビと、パセリと散らしたら完成。
