さつまいもは皮ごと使用。1.5㎝程度の厚さで輪切りにする。
フライパンに切ったさつまいも入れ、赤ワイン、ブイヨン、グラニュー糖を加えて強火にかける。温まってきたらバター、塩、こしょうを入れて蓋をして煮込む。
途中で裏返しながら約18分間蒸し焼きにし、上がりに醤油を回し入れて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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