アボカドのソテーとろろ昆布のせ
シンプルなアボカドのソテーに、とろろ昆布をトッピングした一品。最初からバターを入れてソテーすると風味が飛んでしまうので、途中から加えるのがポイントです。
作り方
1
アボカドは皮と種を取り除き、1cm程度の厚さにスライスする。
2
フライパンを強火にかけ、アボカドを焼く。両面に焼き色が付くよう、途中で裏返す。
3
軽く焼き色がついたらバターを加える。バターが溶けたら八方味美人をまわしかけ、火から下ろす。
4
器に盛りつけ、とろろ昆布をトッピングして完成。
材料3人分
-
- アボカド（皮を剥いて種を取る）
- 1個
-
- バター
- 10g
-
- 八方味美人(醤油+みりんで代用可)
- 大さじ1/2
-
- とろろ昆布 仕上げ用
- 適量
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