トマトは切らずにヘタだけを包丁でくり抜く。先端には十字の切り込みを入れる。ボウルに氷水を用意する。
トマトが丸ごと入る大きさの鍋に、湯を沸かし、塩を入れる。
沸騰した湯にトマトを入れ、20～30秒したら氷水に取る。切り込みを入れた部分から皮を剥く。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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