桃のマリネ
作り方
1
桃の皮をむき5～7㎜幅のくし形に切りボウルに入れＡの調味料をすべて入れよく和える。
2
ミントの葉をみじん切りにして【1】のボウルへ加え20～30分マリネし味をなじませる。
3
バニラアイスはスプーンを温めながら練るように混ぜ成形しやすいよう柔らかくしクネル型にする。
4
【2】を器に盛り、その上に【3】とスプマンテのグラニータを盛り付けてミントを飾る。
