サンマの香草焼き
作り方
1
サンマの両面に軽く塩、こしょうを振り、薄力粉、溶き卵、香草パン粉の順にころもを付ける。
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、【１】の皮目から先に、両面きつね色になるよう揚げ焼きにする。
3
玉ねぎサラダをつくる。ボウルにAのベビーリーフと玉ねぎを入れ、Bを加えて混ぜ合わせる。
4
【2】を皿に並べて【3】をのせ、トマトを散らす。すだちを添える。
