塩ゆでした里芋の皮をむき、しょうゆと塩を加えたコンソメスープで煮含める。
【1】の里芋を縦半分に切り、片栗粉をまんべんなくまぶして、170～180℃の油でゆっくり揚げる。
【1】のコンソメスープに水溶き片栗粉を加えて、トロミをつける。
揚がったら、上に【3】をかけ、仕上げにあさつきと黒こしょうを散らす。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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