キャベツと三枚肉のパスタ
コラトゥーラはイタリアの調味料です。ない場合は、アンチョビを代用してもかまいません。
作り方
1
切った豚バラ肉に塩こしょう少々をして、タイムを混ぜる。
2
熱したフライパンにオリーブ油大さじ3をひき、ニンニクを熱して香りが出たら【1】を入れる（強火）。
3
肉に火が通ったらキャベツを加える。
4
キャベツがしんなりしてきたらイタリアンパセリ、白ワイン、白こしょう少々、コラトゥーラを入れる。
5
たっぷりのお湯を沸かして1％の塩分濃度になるように塩を入れ、パスタを７分湯がく。
6
パスタのお湯を切って、【4】に混ぜ、オリーブ油大さじ1を追加する。
7
皿に盛り、イタリアンパセリを散らして、食べるラー油をかける。
材料2人分
-
- 豚バラ肉 ブロックを1ｃｍ角のサイコロ状に切る
- 200g
-
- タイム 茎から外す
- 2本
-
- 塩
- ふたつまみ
-
- 白こしょう
- 適宜
-
-
オリーブオイル
アルドイノ エキストラヴァージン - 適宜
-
オリーブオイル
-
- にんにく みじん切り
- 小さじ1/2
-
- キャベツ ざく切り
- 190g
-
- イタリアンパセリ みじん切り
- ひとつかみ
-
- 白ワイン
- 20~30cc
-
- コラトゥーラ
- 大さじ1/2
-
[スパゲティをゆでる]
- フェデリーニ
- 160g
-
- イタリアンパセリ 仕上げ用・みじん切り
- ひとつまみ
-
- 食べるラー油
- 小さじ2
[PR]
年末のふるさと納税はまだ間に合います！
- 人気返礼品は早期終了の可能性がありますのでお早めに
－期間限定のイベント「ふるなびWEEK」11/28～12/7まで
期間中は各カテゴリからピックアップされた驚きの寄附金額の返礼品－
季節のおすすめ
冷え込みが本格化するこの時期、しゃぶしゃぶは心も体も温まる定番のごちそうですね。
