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焼きピーマン

イタリアン
前菜 野菜を使った前菜
片岡護さん
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焼くときはアルミホイルをかぶせると熱が逃げず、早く焼けます。オーブンで作る場合は、ピーマンの表面に油を塗って、200℃で30分焼きましょう。ピーマンは焼くと甘くなるので、ピーマンが苦手な場合でも食べやすくなります。
調理時間：15分
ピーマンの大きさによって異なります。焼きすぎかなと思うくらいにじっくり焼くと、フルーツのように甘くなります。
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作り方
1

直火でピーマンを丸ごと、皮が黒焦げになるまで焼く。

2

冷水で冷やし、皮をむく。

材料1人
  • 赤ピーマン
    1個
  • 黄ピーマン
    1個

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