ドライアンチョビ
パスタやサラダに振り掛けたり、いろいろな料理のアクセントやトッピングとして愉しめる一品です。じっくり水分をとばしましょう。つくりおきして冷蔵庫で保存してもGOOD。パスタやサラダにかけて食べると美味しいですよ。
作り方
1
材料をすべてみじん切りにして、60～70℃のオーブンに乾燥するまで入れておく。
2
ドライアンチョビ使用イメージ
材料4人
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- アンチョビ
- 5本
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- ケーパー
- 大さじ1
-
- 黒オリーブ
- 5個
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自分へのご褒美にぴったりで、濃厚な抹茶の香りともちもち食感が楽しめます。
