リコッタチーズのミートパスタ
作り方
1
ナスは乱切りにし、塩を少量振って少し置く。水分が出てくるので拭き取り、熱した油で素揚げにする。
2
大きめのフライパンにミートソースとトマトソースを合わせ、温める。
3
茹でたパスタと揚げたナスを【2】に加え、リコッタチーズ、パルメザンチーズ、オリーブオイル、塩を加え、チーズが溶けるまで和える。
4
皿に盛り、仕上げ用のリコッタチーズとバジルをトッピングして完成。
